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可以吃的虫子有哪些 可以吃的虫子有哪些

2019-07-01 出处:网络 整理:zhishizhan.net

[可以吃的虫有哪些]也能吃?还是,而且营养价值还很高呢。那么,哪些虫可以吃呢?一起来看看可以吃的哪些吧。哪些虫可以吃1. 龙舌兰蠕虫这货还有个很绕口的名字,梅斯卡尔酒虫(Mezcal Worm),梅斯卡尔是类似龙舌兰那样的酒,墨西人会把这放入梅斯卡尔酒瓶里来证明酒是正宗的。但也有人就是为了尝尝里面的蠕虫而买那个酒喝,刺激之余顺便补充蛋白质。嗯,着吃挺香的。2. 蚂蚁蚂蚁吃起来......+阅读

主题:可以吃的虫子有哪些 可以吃的虫子有哪些

虫子也能吃?还真的是,而且营养价值还很高呢。那么,哪些虫子可以吃呢?一起来看看可以吃的虫子是哪些吧。

哪些虫子可以吃

1. 龙舌兰蠕虫

这货还有个很绕口的名字,梅斯卡尔酒虫(Mezcal Worm),梅斯卡尔是类似龙舌兰那样的酒,墨西哥人会把这虫子放入梅斯卡尔酒瓶里来证明酒是正宗的。但也有人就是为了尝尝里面的蠕虫而买那个酒喝,刺激之余顺便补充蛋白质。嗯,炸着吃挺香的。

2. 蚂蚁

蚂蚁吃起来简单又美味,比如切叶蚁,味道有点像烟肉,生吃有点像坚果,炸了吃又有点像爆米花。还有味道像柠檬的柠檬蚁,和微酸口感适合生吃的蜜罐蚁,喜欢甜口的朋友一定会迷上它。

3. 竹虫

在泰国,人们可以用炸竹虫做一桌大餐。虽然看起来不怎样,但吃起来那鲜美香甜真是不得了。

4. 蜜蜂

听说蜜蜂幼虫和成虫都有着惊人的鲜味,有人烤了蘸牛油吃,或者炸了做蜜蜂饼干,有种熏肉和炒蘑菇的味道。所以蜜蜂吃起来不是甜的。

5. 甲虫

地球人看来很喜欢吃甲虫,消耗量占全球虫食的31%,排行首位。毕竟油炸甲虫的味道没几个人能拒绝。

6. 毛毛虫

根据联合国粮农组织的数据,全球昆虫被人吃第二多的就是毛毛虫,占了18%,尤其在一些资源匮乏的地区,人们餐桌上常见这几道菜:水煮毛毛虫、油炸毛毛虫和毛毛虫干。

7. 蜈蚣

我国许多美食一条街常见的蜈蚣烤串,松脆可口,老外来天朝旅游必试美食之一。想在家里 DIY 的兄弟得小心,别没煮熟蜈蚣反而被它咬一口,肿起来能痛好几天。

8. 蝉

四个字,软嫩多汁。虽然看它的外表需要鼓起勇气才能吃,但听说煮熟或生吃都不错,稳妥起见还是煮一煮、杀杀菌比较好。

9. 蟑螂

下次在你一脚踩死它之前,可以想象它是一块炸鸡。没错,蟑螂有很丰富的营养,味道像肥美的鸡肉。前提是是你必须高温煮熟煮透,确保杀死它们身上所携带的病菌。

10. 蟋蟀

世界各地都有人吃蟋蟀,食谱都有好几十个,把蟋蟀打成糊,做成蟋蟀蛋糕、蟋蟀饼、蟋蟀汤甚至蟋蟀酱的都有。而简单的烤蟋蟀,则是在墨西哥、泰国和柬埔寨常见的街头小吃。

吃虫子到底靠不靠谱?

蜻蜓、蝗虫都能上餐桌?这种毛骨悚然的吃法看上去有些饥不择食的味道,到底靠不靠谱呢?昨天,扬子晚报记者联系上了果壳网主笔,科普作家瘦驼。

生物学科班出身的王冬,曾为资深生物老师,他有一个更响亮的笔名叫瘦驼,在果壳网、科学松鼠会等社区非常活跃,更独立或与人合作出版过数本著作,如迪士尼儿童百科全书系列之《爬行动物和昆虫》以及《鸟的世界》等。

蛋白质是鱼肉的两倍 蝗虫比牛肉更有营养

瘦驼告诉扬子晚报记者,昆虫蛋白质含量很高,是一般肉类、鱼类的两倍多。

同时,还具有繁殖速度快,产出量大的优点,在价格上也比常吃的鸡肉、猪肉要便宜的多。

饲养中有一个料肉比的概念,像蝗虫的料肉比就是猪的10倍,牛的100倍,成本特别低。瘦驼说。

另外,昆虫的维生素、矿物质如锌、铁、钙等元素含量也丰富,远比一般肉类更有营养价值。

此前有数据表明,每100克牛肉中铁含量为6毫克,而每100克蝗虫里的铁含量从8毫克到20毫克不等。

而且,食用某些昆虫还有助于对抗肥胖。

王冬说,虫子在营养价值上来说确实无可争议。

昆虫生命只有几个月 一般不会重金属超标

不少人对于吃虫子心惊胆战,除了外形有点吓人外,多集中在食用安全方面。

但瘦驼却明确告诉扬子晚报记者,昆虫一般只有几个月的寿命,体内毒素几乎没有积累的空间,所以重金属和毒素等沉积问题其实是没有安全顾虑的。

如果考虑普遍的情况,寿命长、食肉的动物体内的重金属含量会更高。

当然,有些昆虫也不排除自身含有毒性,所以瘦驼建议:目前食用昆虫时还是尽量找一些较为成熟的品种,如蚕蛹,蝗虫,蟋蟀等。

食用中的最大问题是,昆虫其实不容易保存,从原料到加工过程可能会存在死亡的问题。

瘦驼提醒说,还有一个需要担心的,可能就是寄生虫。

不过昆虫内的寄生虫在经过高温翻炒煮熟后基本都已死去,感染人的几率相当低。

甲虫毛虫蜜蜂黄蜂蚂蚁 这是人们吃得最多的

事实上,全球共有20亿人口吃昆虫,消费最多的是:甲虫(31%)、毛虫(18%)、蜜蜂、黄蜂和蚂蚁(14%)以及蚱蜢和蟋蟀(13%)等。

粮农组织数据显示,全球主要有527种昆虫被人们当作美味佳肴摆上餐桌。

就地区分布而言,包括非洲36个国家、亚洲29个国家(尤以泰国、柬埔寨、印度、老挝等东南亚国家最盛),以及美洲23个国家和地区都将昆虫作为辅助性食品。

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