延伸:毛血旺的家常做法 苹果酒的家常做法 家常熬鱼的做法 想要几种家常素菜的做法
描述:...瓣,姜片,蒜片,肉骨头汤,干红辣椒,花椒,味精(可选),鸡精,冰糖,葱花。毛血旺的家常做法做法1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰糖,鸡精,开大火煮开。2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起,放入大碗里打底。2.将鸭血,百叶切片,飞水,和黄豆芽加入熬好的汤里,烧开后装入打好底大汤盆里,撒入葱花。3.将色拉油烧热...
食材:鸡珍、小米泡椒、榨菜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白胡椒粉、糖。
做法:

1、鸡珍略泡后仔细清洗干净,剪去多余的边角,切成片,用高度白酒、生抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均腌20分钟左右。

2、小米泡椒用水略冲一下,去蒂,切成斜片;榨菜剪成小段备用。
3、锅内放油烧热,放入碾碎的豆瓣酱炒出红油,然后倒入葱姜蒜末,接着倒入小米泡椒炒均。

4、倒入腌过的鸡珍翻炒至变色,烹入少许老抽固色,接着倒入榨菜炒均,烹少许糖调味后出锅装盘即可。
